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La Quinta Stagione

 17,00 Iva inclusa

6 disponibili

Vino rosso da agricoltura biologica, fermo e secco, prodotto con utilizzo dei soli lieviti indigeni presenti sulle bucce dell’uva e senza aggiunta di solfiti od altro additivo o coadiuvante chimico in vinificazione o nelle fasi successive di lavorazione, ottenuto dai vigneti collinari aziendali della La Vigna, a Licciana Nardi, nel cuore della Lunigiana Storica, a 250 metri s.l.m., a base di Grenache/Cabernet (Marsellan) 50%,  Foscara (autoctono) 50%. la fermentazione è naturale di 20 giorni a contatto con le bucce, svinatura e passaggio in botti di rovere francese per 6 mesi, affinamento successivo in bottiglia (senza filtrazioni) fino alla vendita (minimo 9 mesi). Vino di ottima struttura in cui la grande personalità del vitigno internazionale si abbina alla sorprendente finezza dell’autoctono Foscara. L’equilibrio tannico e la spiccata piacevolezza ne fanno un prodotto da accompagnare ai migliori piatti della gastronomia Lunigianese, in particolar modo secondi di carne e formaggi .

6 disponibili

Categoria:

Descrizione

Indicazione Geografica Tipica “Val di Magra” 2019        14  % vol.

Tipologia vino: Vino rosso da agricoltura biologica,  fermo e secco

Ubicazione vigneti e zona di produzione: vigneti collinari aziendali a Licciana Nardi, nel cuore della Lunigiana Storica, a 250 metri s.l.m.

Sesto di impianto: vigneto collinare con 1.00 metri lineari sulla fila e 2,5 metri tra le file, allevato a Guyot classico con 8/9 gemme a ceppo

Uvaggio: Grenache/Cabernet ( Marsellan ) 50 %,  Foscara (autoctono ) 50 % .

Fermentazione ed affinamento: fermentazione naturale di 20 giorni a contatto con le bucce, svinatura e passaggio in botti di rovere francese per 6 mesi, affinamento successivo  in bottiglia ( senza filtrazioni ) fino alla vendita ( minimo 9 mesi ) .

Tutti i passaggi avvengono sotto gas inerte ( azoto ).

Abbinamenti gastronomici:  Vino di ottima struttura in cui la grande personalità del vitigno internazionale si abbina alla sorprendente  finezza dell’autoctono Foscara . L’equilibrio tannico e la spiccata piacevolezza ne fanno un prodotto da accompagnare ai migliori piatti della gastronomia Luniginase, in particolar modo secondi di carne e formaggi .

NOTE: VINI SENZA SOLFITI  AGGIUNTI

Ingredienti: 100 % uva bio aziendale. Nel rispetto della salute del consumatore e dell’ambiente, tutti i nostri vini sono ottenuti con l’utilizzo dei soli lieviti indigeni presenti sulle bucce dell’uva e senza aggiunta di solfiti od altro additivo o coadiuvante chimico in vinificazione o nelle fasi successive di lavorazione.

Prodotto controllato e certificato da:  

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